麹醸造の画像素材（写真・イラスト） 1ページ目

味噌醤油の蔵元に設置された木製の大桶　味噌醤油工場　イメージ

木桶仕込みで味噌醤油を作る醸造元の職人　伝統製法　蔵元　イメージ

日本酒を試飲する若い女性【撮影協力・新潟地酒 premium SAKE 蔵KURA】

日本酒を試飲する若い女性【撮影協力・新潟地酒 premium SAKE 蔵KURA】

日本酒を作る杜氏の男性二人のイラスト

どぶろく

日本酒の醪

ペニシリウムの分生子のでき方

カスミソウに似た感じのコウジカビ

醤油屋の樽

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培地に純粋分離したコウジカビ

分生子がよく観察できる写真

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コウジカビの菌糸の様子

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日本酒造りの蒸米 木箱に広げた酒米の蒸し工程①

シャーレの中のコウジカビ

落下細菌検査で出てきたカビ

コウジカビの分生子

クエン酸を作る黒コウジカビ

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環境中に生育するカビ

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花畑のように広がるコウジカビの様子

醤油屋の樽

初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群1　香川県東かがわ市

初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群2　香川県東かがわ市

麹が空間を作りながら菌糸を伸ばす様子

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実体顕微鏡でみた泡盛をつくる黒コウジカビ

初秋の引田の街並み　かめびし屋と讃州井筒屋敷の土蔵3　香川県東かがわ市

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実体顕微鏡でみたアスペルギルス属

初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群14　香川県東かがわ市

初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群4　香川県東かがわ市

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初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群9　香川県東かがわ市

初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群7　香川県東かがわ市

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初秋の引田の街並み　かめびし屋と讃州井筒屋敷の土蔵1　香川県東かがわ市

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日本酒造りの蒸米 木箱に広げた酒米の蒸し工程②

実体顕微鏡を通してみたコウジカビ

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菌糸の太さは髪の毛の太さ

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初秋の引田の街並み　かめびし屋と讃州井筒屋敷の土蔵2　香川県東かがわ市

丸い大きな胞子の黒コウジカビ

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初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群13　香川県東かがわ市

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初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群5　香川県東かがわ市

初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群11　香川県東かがわ市

菌糸の先に胞子をつけて広がるカビの様子

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初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群6　香川県東かがわ市

醤油屋の樽

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初秋の引田の街並み　かめびし屋と讃州井筒屋敷の土蔵と路地　香川県東かがわ市

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初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群3　香川県東かがわ市

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アップで観察した黒コウジカビ

初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群10　香川県東かがわ市

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初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群8　香川県東かがわ市

菌糸の先に胞子が花のようになっている様子

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ポテトデキストロース培地に生育したカビ

黄色コウジカビの写真

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黒コウジカビに光を当てた様子

アオカビの菌糸の様子

初秋の引田の街並み　かめびし屋の建造物群12　香川県東かがわ市

雪の結晶のように見えるカビの胞子

空気中の水分を吸収するカビ

顕微鏡を覗いて見える様子