下ごしらえの画像素材（写真・イラスト） 1ページ目

だし汁　お玉でだし汁をすくう

出汁を注ぐ

ふかし芋　蓋開け

だし汁　お玉でだし汁をすくう

簡単調理、カットエリンギ【白背景・切り抜き】

プリンを作る工程　卵液を笊で漉して型に入れる

野菜、カボチャとササギの保存、真空パック、生野菜の冷凍保存

出汁

調理をする手元

小松菜を茹でるカット

キッチンで料理をする女性　料理教室

アジの三枚おろし

ザルに入った、ほぐしたブナシメジ、ほぐしぶなしめじ【白背景】

ほぐしたブナシメジ、ほぐしぶなしめじ【白背景】

醤油麹

三枚におろしたアジ

キッチンで料理を作る女性

よもぎのあく抜き

taros

生だこ

お菓子作り　小麦粉

南瓜の下拵え

キクラゲの千切り

さらし玉ねぎ

【ハンバーグ　形作り】

大根の面取りをする板前

大根の半月切り

牛肉の下拵え・マリネ

料理教室　

給食の調理員

小肌

じゃがいも

【ハンバーグ　下準備】

大根の輪切り

料理教室　

料理教室、料理学校

寿司職人

寿司職人

料理をする女性

エソのすり身

鶏もも肉に調味料を振りかける女性の手

鶏もも肉に調味料を振りかける女性の手

オーブントースターで焼く前のパプリカ

トースターで焼き上げた赤と黄色のグリルパプリカ

炊き立てとうもろこしご飯

鶏もも肉に調味料を振りかける女性の手

きな粉だんご

石持のエラと腑を取り除いてホイル焼きにするところ

そら豆の皮をむくシニア女性の手元 家庭料理 食材準備 イメージ

炊き立てとうもろこしご飯

わらびのアク抜き

お湯を沸かしている鍋

新鮮なレタスをボウルに盛り付ける手元

石持のエラと腑を取り除いてホイル焼きにするところ

ガラスの器とリンゴ

炊き立てとうもろこしご飯

作りたてのポテトサラダ

キッチンの調理台に置かれた新鮮なミニトマト

処理済みのマイワシ

皿に盛った新鮮な塩さんま

石持のエラと腑を取り除いてホイル焼きにするところ

唐揚げの下ごしらえ、味付けしてタッパーに詰めた鶏肉

生タコの調理　皮を剥く

石持のエラと腑を取り除いてホイル焼きにするところ

きな粉だんご

魚をさばく人の手元

酒蔵の醸造タンク（佐渡島／新潟県佐渡市徳和）

魚を捌く寿司職人

じゃがいも

肉と塩麹

種を取った梅に砂糖をまぶす

鯖を捌く板前

出汁

オートミールのチョコバー作り

おろし器

芽と根を取りきれいに下処理されたもやしのザル盛り

苦瓜の苦味取り

鮭の焼き魚、ほぐした塩鮭の身

スナップエンドウ　サヤエンドウ

食材の宝庫　魚市場

大きなタケノコ

上から見たココットに入った小ネギ　小口切りにした万能ねぎをココットに入れる

松茸を調理する板前

パン屋さんの袋詰め

らっきょう　らくだ　（6月）　ざる　らっきょう漬け準備

人参と玉葱とじゃがいもとまな板と包丁

【ハンバーグ　形作り】

マカロニ

ザルでキャベツの水分を切る

出汁

鍋料理の下ごしらえ

キャベツの千切りを水にひたす

料理_下茹で_ブロッコリー_野菜_ガスレンジ

五目ご飯の下拵え

野菜の下拵え・カット

肉巻き野菜下ごしらえ

水切り木綿豆腐

国産アサリの砂出し、下処理。フライパンに塩水を入れ、浅蜊を浸し、砂出しをさせます。

みじん切り器　フードチョッパー

給食の調理員

成形した生のミニハンバーグ

料理教室　

アサリ

なすの小口切り

島らっきょうの下ごしらえ作業風景

楽しそうに野菜の下ごしらえをする女性

Housework

手作りハンバーグ

タマネギのみじん切り

焼く前のハンバーグ

はじめて包丁で野菜を切る娘

自然解凍中の冷凍した豚肉

カレーの作り方

輪切りにカットしたキュウリ

パン屋さんの仕込み

ガラスの器に入った茹でた八朔の皮

イワシ

揚げ物調理シーン

車エビを剥く板前の手元

唐揚げの下ごしらえ

フレンチトースト作り

手作りコロッケのたね

ハンバーグのたね

出汁

鍋料理の下ごしらえ

台所でカニの下処理　軍手使用

チャーシュー作り　袋に入れて寝かす

鶏モモ肉を焼肉のタレで下味をつける

カットしたワケギ　料理の下ごしらえ

にんにく

切れ目を入れた砂肝　下ごしらえ

砕いたクッキー

出汁

電子レンジで加熱したブロッコリー

窓辺で料理をするミドルエイジの男性

茹でタコ

ロメインレタスの房分け

キッチン　女性

料理をする男性　料理教室

料理をする女性　料理教室

鍋料理の下ごしらえ

出刃包丁

ラーメン店　厨房

料理をする女性　料理教室

料理を習う女性

料理をする女性

寿司職人　下ごしらえ

寿司職人

女性　ライフスタイル　料理

カットしたワケギ　料理の下ごしらえ

ラーメン食材

塩コショウしたアジの切り身

おでんの食材　準備　下ごしらえ

鯖を捌く板前

食材の宝庫　魚市場

豚肉の味噌漬け

らっきょう　らくだ　（6月）　ボール　根付き

シニア夫婦　調理シーン

パン屋のパン作りハンバーガー

サンドイッチに値札をつける

キャベツの千切り

梅のヘタ取り

鶏の唐揚げの下ごしらえでポリ袋に入れて混ぜたシーン

青じその細切り、千切りザル盛り

玉ねぎの調理シーン

ハンバーグを作る　調理する手元

料理をする男性　料理教室

サラダ　パーツカット

人参と玉葱とじゃがいもとまな板と包丁

焼き豆腐

砕いたクッキー

じゃがいもの裏ごし

味付けのために寝かす鶏肉

パン屋さんの袋詰め

松茸を調理する板前

パスタマシーンと生パスタ

和牛 ブロック　塊　ステーキ肉　切る　シェフ　包丁　ナイフ　まな板　霜降り

パン屋のパン作り

鍋料理の下ごしらえ

料理教室　

料理をする女性

料理をする男性　料理教室

料理教室　

キッチンで料理をする男性

料理教室　

料理教室　

料理をする男性　料理教室

給食の調理員

魚を捌く寿司職人

胡瓜の蛇腹切り

天日干しを待つ梅と赤紫蘇の塩漬け

鶏のつみれ

カレイの塩焼き　下処理

つまサラダ

青梗菜の縦切り

タマネギのみじん切り

肉巻きオクラ　生

鰻に串を打つ板前

フリーザーバッグに入った冷凍野菜とミートボール、鍋の具材を用意

きゅうりをスライスする