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さばくの動画素材は376件あります。この検索結果では、fish、調理、魚、cooking、刺身、海鮮、魚介類、料理、食べ物、マグロ、下ごしらえ、鮪、タコ、まぐろ、切るなどの絞り込みキーワードがよく使われています。 動画定額制プランをご利用なら、どんなサイズでも1点990円から選び放題です。 全て表示
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新鮮市場のウニをさばく職人
千葉魚市場で魚をさばく
【マグロ 切る】
新鮮市場の牡蠣をさばく職人
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）8/12 洗って水気をしっかり拭き取る
メジマグロを解体して仕込む 居酒屋の厨房 新鮮な赤身
メジマグロのロインを柵に切り分ける板前の手元
メジマグロの片身を水洗いで仕上げる下ろし作業
取れたての地物生マグロ 赤身を切り分ける板前の手 Fresh raw tuna Japan
メジマグロの身を持ち上げながらおろす手元 Tuna fillet
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）4/12 頭を切り落とす
ブリの三枚おろし 板前の手仕事 Yellowtail filleting
メジマグロの片身を扱う日本の板前の手元
ブリの頭落とし 下処理 Yellowtail head removal
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）7/12 腹の中をきれいに水洗いする
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）1/12 鱗掻きでウロコを取る
ブリの三枚おろし /血抜き/板前の手仕事 Yellowtail filleting
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）6/12 腹を切って内臓を取り出す
ブリの 下処理 Yellowtail head removal
メジマグロを手早く下ろす魚屋の包丁さばき
真鯛のうろこを取る下処理 / Scaling a red sea bream
真鯛を水洗いしてさばく / Washing & filleting red sea bream
下処理を終えた鯛のあら Prepped sea bream before simmering
ウルメイワシに包丁を入れる仕込み Preparing round herring by hand
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）3/12 包丁で細かい鱗を取る
タコの下処理をする様子。ネットを使う
ブリの下処理 /白子/Yellowtail head removal
タイの水洗いと三枚おろしをする居酒屋の朝の仕込み
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）9/12 一枚目の身をおろす
朝仕入れた鯵を三枚におろす居酒屋の朝の仕込み
タコの下処理をする様子
カンパチを水洗いして片身をおろす / Washing & filleting amberjack
料理人が新鮮なヒラメを手際よくさばく
タコの下処理をする様子。大根の皮を使う
メジマグロの片身を流水で洗う魚屋の手
三枚におろした鯛の腹骨を包丁で取る居酒屋の仕込み
魚屋でメジマグロを下ろす前のまるごとの姿
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）2/12 たわしでヌメリと細かい鱗を取る
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）5/12 切り取った頭
タコの下処理をする様子。水洗い
サクにしたブリトロの腹骨を取る居酒屋の朝の仕込み
ウルメイワシを背開きにする下処理 Butterflying round herring by han
ウルメイワシの腹骨をと職人の手元 Skinning round herring with a kni
タコの頭をさばいて内臓を取る様子
牛肉の塊を包丁でさばく職人の手元 Butchering a block of beef by han
新鮮なカンパチを包丁で刺身に切り分ける様子 / Slicing fresh amberjack (k
メジマグロの半身を整え2枚の切り身が並ぶ Tuna fillets
鯛のあらを洗う下処理 Cleaning sea bream for simmering
マグロの中落ちを皿に集めるネギトロの仕込み Minced tuna
メジマグロを一本さばく板前の手元 / A chef breaking down a whole yo
春ぶりの背身のサクから刺身を引く居酒屋の朝の仕込み
メジマグロの柵取り下処理 / Bluefin tuna fillet prep
カマスのひらき Filleting barracuda
スズキを三枚におろす職人の手元 Filleting sea bass by hand
マイカをさばいて下処理する様子。指でなぞってひらく
マイカをさばいて下処理する / Cleaning and preparing squid
ウルメイワシを三枚におろす職人の手元 Filleting round herring by hand
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）10/12 反対側の片身をおろす
ハマチの三枚おろし Filleting yellowtail
ブリの皮をすき引きする職人の手元 Skinning yellowtail with a knife
日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）11/12 腹骨をすき取る
真鯛の三枚おろし / Filleting red sea bream
5月13日のイカの下処理の朝の様子
生きたマダコをさばく下処理 / Preparing live octopus
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