お造りの動画素材・映像

刺身盛り合わせ

板前　調理　刺身　ブリ　包丁　切る

お造り盛り合せをテーブルに置く

カワハギの姿造り

刺身盛り合わせ

流水をかけながら魚のうろこを包丁で引く板前の手元 / Scaling fish

鯛の片身を包丁で半分に切り柵にする板前の手元 / Cutting sea bream fillet

カンパチの刺身をまな板に並べたアップ / Kanpachi sashimi close-up

カンパチを神経締めする板前の手元鮮度を保つ魚の下ごしらえ

マグロをメインにした刺身盛り合わせ・菊の花の飾り付き

箸でサーモンの刺身を小皿に盛り付ける職人の手元居酒屋の刺身盛り合わせ

メジマグロの赤身を刺身用に切り分ける板前の手元居酒屋の仕込み

メジマグロを三枚におろす板前の手元刺身の下ごしらえ / Filleting tuna

新鮮な帆立の刺身貝柱のお造り大葉添え北海道産活ホタテ和食・海鮮料理の動画素材

本マグロのエラとはらわたを取り水洗いする板前の手元 / Cleaning bluefin tuna

マグロの赤身の塊を手で返す板前の手元刺身や寿司になる地物のマグロ

メジマグロを三枚におろす板前の手元刺身の下ごしらえ / Filleting tuna

カンパチのサクから刺身を引く板前の手元 / Slicing kanpachi sashimi

鰤（ぶり）を三枚におろす板前の手元刺身の下ごしらえ / Filleting yellowtail

メジマグロを三枚におろす板前の手元刺身の下ごしらえ

水洗いした鰤（ぶり）の頭を出刃包丁で落とす板前の手元 / Beheading yellowtail

日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）7/12 腹の中をきれいに水洗いする

日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）1/12 鱗掻きでウロコを取る

鰤（ぶり）の中骨の血合いを流水で抜く板前の手元 / Yellowtail prep

イカの身に包丁で細かく切れ目を入れて刺身に切る板前の手元居酒屋の仕込み

水の中で動く活き車えび Live kuruma prawn moving in water

Husband and wife choose a quality Spanish wine for a romantic dinner. Shoppers in a supermarket hold bottles of wine and champagne in their hands, looking at the price and manufacturer

甘エビの殻を手でむく板前の手元刺身や寿司の下ごしらえ

一本丸ごとの本マグロをまな板に据える居酒屋の板前の仕込み

日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）6/12 腹を切って内臓を取り出す

鰤（ぶり）のエラとはらわたを取る板前の手元魚の下ごしらえ / Gutting yellowtail

メジマグロを三枚におろす板前の手元刺身の下ごしらえ / Filleting tuna

真鯛の皮を炙る皮霜造り / Searing red sea bream for sashimi

まな板に並べた下処理前の鯵朝の仕込み / Fresh horse mackerel, Japan

真鯛のうろこを鱗かきで取る板前の手元刺身の下ごしらえ / Scaling sea bream

本マグロの骨に残った身をスプーンですくう板前の手元居酒屋の仕込み

越前の白バイ貝茹でたバイ貝の身を取り出す板前の手元 / Cleaning whelk meat

色柄の小皿に刺身を盛り分ける居酒屋の仕込み / Plating sashimi, Japan

鯵の中骨を骨抜きで抜く板前の手元刺身や寿司の下ごしらえ

真鯛を水洗いしてさばく / Washing & filleting red sea bream

日本の料理人が捌く鯵の一連作業（全12工程）3/12 包丁で細かい鱗を取る

新鮮な刺身の盛り合わせ　居酒屋イメージ

鰤（ぶり）のエラとはらわたを取る板前の手元魚の下ごしらえ / Gutting yellowtail

甘エビの殻を手でむく板前の手元刺身の下ごしらえ / Peeling sweet shrimp by hand

甘エビを市松模様の皿に盛り付ける板前の手元 / Arranging sweet shrimp

三枚におろした真鯛の腹骨を包丁ですき取る板前の手元 / Trimming sea bream

北海道産の生ウニをガラスの器に山盛りに盛り付けた高級海鮮グルメ

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